EL ACEITE DE OLIVA
(Denominación de Origen)
Las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) reconocen a los aceites de oliva virgen extra producidos en zonas concretas, con unas variedades determinadas (una sola variedad o varias representativas de esa zona) y bajo unas condiciones específicas de elaboración y calidad.
Solo los aceites de oliva virgen extra que cumplen con esas normas tienen posibilidad de llevar en su etiqueta el sello de la Denominación de Origen. España cuenta con 29 Denominaciones de Origen Protegidas de Aceites de Oliva repartidas por todo el país, prueba determinante de la excelente calidad del aceite de oliva virgen extra que se produce en España.
J.A.T.
Agradecimientos:
